菜籽油高效加工關鍵技術研制成功
點擊次數： 更新時間：2017-5-3 8:38:00
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在農村，每到油菜花開的季節，滿山金黃，蜜蜂忙碌，那是金色的人間仙境。
金燦燦的油菜花潮退去，綠油油的油菜籽隆重登場。
油菜籽是一種高營養天然的油作物，可壓榨出美味香醇的菜籽油，但實際加工中存在著一定的技術加工難題。
目前，中國農科院油料作物研究所黃鳳洪團隊研制出高品質濃香菜籽油高效加工關鍵技術，成功破解了我國油菜籽加工長期存在的技術落后、產品質量差、能耗高、自動化水平低等問題，為滿足國內高品質營養健康食用油供應提供了科技支撐。
油菜是我國種植面積大的油料作物，長期以來，國內油菜籽制油普遍采用預榨浸出—色拉油制備技術，存在品質差、餅粕蛋白變性嚴重、能耗煉耗高等問題，且過度精煉導致天然維生素E、甾醇、多酚等微量成分損失嚴重，產品營養價值顯著降低。
基于綠色高效安全等理念，中國農科院油料作物研究所突破了油菜籽清潔精選、微波調質生香、低殘油低溫壓榨和低溫物理綠色精煉等關鍵加工技術裝備，開發出了高品質菜籽油7D產地綠色高效制備新型技術裝備與自動控制系統。
據了解，該工藝具有工藝簡潔、投資省、能耗低、生產高效等優勢，加工生產的高品質濃香菜籽油不僅營養安全，而且色香味形俱佳，富含活性營養成分。與普通菜籽油相比，降脂活性提高10%以上，抗炎活性增加35%以上，具有良好的養生保健功能。
總之，食用油一直是關注的大事情，菜籽油高效加工關鍵技術和成套設備研制成功,將標志著更多的健康菜籽油惠及千家萬戶，意義深遠。