慶陽饸饹面是由面條機做出來的嗎？
點擊次數： 更新時間：2019-1-18 8:26:08
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自從抖音平臺上線后，經常看到抖友在宣傳饸饹面，饸饹面店鋪生意日常旺氣，顧客絡繹不絕，抖友做面樂此不疲。
現在，可能亦有非抖友會問：慶陽饸饹面也是由面條機做出來的嗎？
其實不然，饸饹面機器不同于常見的面條機，其原理更為簡單。饸饹，就是將面團從饸饹床子壓出，形成細長的圓柱形面條，如一道道光柱，漏入滾沸的鍋中，筷子一打，蓮花般在水中散開，故又稱為河漏。
慶陽是周興之地，也是農耕文明的發源地之一，一日三餐，都以面食為主。以前的饸饹床子是木頭所制，操作費力，故饸饹面在慶陽的地位，凌駕于一切面條之上，只有家里來了重要客人，或有重大事件時，才能吃一頓饸饹面。
因為莊重，所以慶陽的饸饹面，做到了專業水平，可澆臊子湯吃，可做酸湯面吃，可澆素菜湯吃，可加炒菜拌吃……無論哪種吃法，其美味都饒舌三日，經久難忘。
慶陽饸饹面，只是國內面條面食中的一道地方特色美食，現在抖音平臺上已經出現了連鎖加盟店，相信在網絡平臺的幫助下，饸饹面的消費人氣將會越來越高。