食品包裝機械發展成果見證改革開放30年輝煌
點擊次數： 更新時間：2009-3-5
上一條：食品包裝機械向多功能化發展
下一條：我國烘焙食品的行業特征分析
特別是改革開放后的近10年，伴隨世界食品包裝機械技術水平的不斷提高，中國的食品包裝機械行業通過借鑒國際先進技術，對現有的包裝機械進行技術升級和創新，促使國產包裝機械又上了一個檔次。比如立式袋成型充填封口設備改變了單一品種和單一功能，實現了在同一臺設備上除了可以完成包裝成型、物料的充填封口等工序外，還可以完成液體、黏稠流體、粉體、顆粒狀等多種類食品物料的包裝。在計量和充填裝置方面，各種計量和充填技術得到了應用。如根據物料的性質，分別采用稱重法計量和充填、螺桿法計量和充填、容杯法計量和充填、記數法計量和充填、液體法計量和灌裝。為了提高不規則物料的充填精度，近年來計算機技術在固體計量充填包裝機上得到了推廣，組合式定量充填包裝技術即電腦組合秤的應用很大的提高了充填速度和充填精度。
另外在超市里，新鮮蔬菜和水果包裝也開始利用包裝材料的阻氣、阻濕、隔熱、保冷、防震、抗菌等多種性能進行了氣調包裝技術，延長了貨架壽命。
隨著我國人民生活水平的提高和旅游業的興旺發展,以餅干面包類、谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、食糖類、肉干魚干類、干制果蔬類以及糖果類等為代表的休閑食品每年都以高出食品市場銷量的20%速度上升。據統計，2005年我國休閑食品的工業產值已經達到了2364.54億元，未來我國的休閑食品的包裝需求將繼續旺盛。除此之外，還有焙烤類食品、豆奶粉制品、方便面、火腿腸，這些食品都為我國今后食品包裝機械的發展提供了廣闊的市場空間。
盡管我國改革開放30年食品包裝機械行業取得了長足的發展，但是食品行業整體的裝備水平與發達國家相比還有一定的差距。主要表現是有些食品包裝機械的科技含量還比較低，擁有自主知識產權的產品少，國產設備的性能、可靠性、質量和服務還跟不上用戶的需求，個別的高檔次的包裝機械還依靠進口，這些都有待于食品包裝機械行業通過技術和產品創新加以解決。
專家指出，面對未來，中國的食品包裝行業要在改革開放30年取得成果的基礎上，繼續瞄準世界先進水平，加大國產設備的創新步伐，開發出更多的高效、節能、環保的包裝機械，為我國的食品行業服好務。
以食品包裝中應用多的立式袋成型包裝為例，世界先進水平的生產率更高，規格范圍更大。高速度可以達到每分鐘1200包，小型機的大充填量達到4升，大型機的充填量達到80升，大制袋尺寸可以達到800毫米×1200毫米。世界知名品牌包裝公司產品的品種多，如德國的rove－ma公司、日本小松自動機株式會社、三光自動機株式會社等公司的產品都達到了20多種，包含了可以使用不同包裝材料、包裝不同物料的各個品種。在自動控制方面推廣應用微處理機后使包裝機的運行更可靠，還增添了自動調節封口溫度、自行防止跑偏功能。鍵盤輸入和屏幕顯示使操作維護更方便。未來食品包裝機械還要向多功能、柔性化方向發展。小計量顆粒包裝機的開發要推廣轉鼓式計量、連續式封口并裁切，一機多工位等新技術，提高設備的包裝精度和包裝速度，即食品包裝機械要向多功能和單一高速的兩個方向發展。在包裝機械的設計上還應體現結構標準化、結構運動精度化、技術集成化、功能多元化的特點。[穗華機械摘編]
2009年3月5日