面條怎么蒸，口感勁道好？
點擊次數： 更新時間：2019-2-24 15:06:00
上一條：自動豆芽機可發育豆芽，市場上豆芽如何挑選呢？
下一條：榨油機作坊榨油香飄鄉里
1、面條選擇：選擇面條機現做現賣的面條，一般較新鮮，口感更加勁道，選擇的扁一些的面條更易成熟。
2、在蒸制時：鍋中坐水燒開后再下入面條，再將面條充分抖散，平攤得薄一些，可有效防止面團粘連。
3、兩次蒸制：新鮮面條經過前后兩次蒸制，既釋放出了其中的自然面香味，同時也吸收了菜品中的清香、醬香與肉香。
此外，如果無辣不歡，也可以按照自家的口味來加入適量的辣椒。
老抽有上色的作用，一定要適當加點，不然面條白白的看起來沒食欲；但也不能太多，黑色太濃的不好看。
面條這樣做，觀之金黃、嚼之勁道、聞之噴香，再搭配上一份清淡的紫菜蛋花湯，真是太美味了。